Cómo almacenar palta correctamente y evitar que se eche a perder

Cómo almacenar palta entera

Una vez que la palta está madura, es importante almacenarla correctamente para que dure más tiempo. Si no vas a consumir la palta de inmediato, puedes guardarla en la nevera para que se mantenga fresca durante varios días. Aquí te presentamos algunos pasos para almacenar palta entera en la nevera:

1. Lava la palta suavemente con agua fría y sécala con cuidado.
2. Envuelve la palta en papel de aluminio o plástico.
3. Coloca la palta envuelta en un recipiente o bolsa de plástico hermética.
4. Guarda el recipiente o bolsa en la nevera en el cajón para verduras.

De esta manera, la palta debería durar hasta una semana en la nevera.

Cómo almacenar palta cortada

Si has cortado una palta y no la has consumido completamente, es posible almacenarla para que se mantenga fresca durante un día o dos sin que se oxide. Pero, antes ¿por qué se oxida la palta? 

La palta o aguacate se oxida cuando se expone al aire debido a una enzima llamada polifenol oxidasa que reacciona con el oxígeno en el aire. Esta reacción química provoca un cambio en la estructura molecular de la palta, lo que resulta en un cambio de color de la pulpa de verde brillante a marrón oscuro. 

El proceso de oxidación no solo cambia la apariencia de la palta, sino que también puede afectar su sabor y textura. Por esta razón, es importante saber cómo almacenar adecuadamente la palta para evitar que se oxide y se arruine.

 Aquí te presentamos algunos pasos para almacenar palta cortada:

1. Rocía un poco de zumo de limón o vinagre sobre la superficie de la palta para evitar que se oxide y se vuelva marrón.
2. Coloca la mitad de la palta restante en un recipiente hermético para alimentos, como estos contenedores guarda palta.
3. Cierra el recipiente hermético y guárdalo en la nevera.

De esta manera, la palta cortada debería durar hasta dos días en la nevera sin ponerse marrón.

Almacenar la palta correctamente es clave para que dure más tiempo y se mantenga fresca. Ya sea que guardes la palta entera o cortada, es importante seguir algunos consejos simples para evitar que se eche a perder. 

Sigue los pasos que hemos descrito en este post para almacenar palta de manera eficiente y disfrutarla en su mejor estado durante más tiempo. Además, no solo ahorrarás dinero al no tener que tirar palta que se ha echado a perder, sino que también podrás disfrutar de todos los beneficios nutricionales y de sabor de este delicioso fruto en cualquier momento.